INGREDIENTS

• 300 g Lait
• 200 g Crème
• 50 g Sucre
• 145 g Jaune d’œuf
• Huile evo igp

INSTRUCTIONS

1. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients sauf l’huile et porter le tout à 60 °, retirez du feu et ajoutez l’huile, versez le tout dans le verre du pacojet et congelez pendant 24 heures.
2. Attendez 2 heures avant de le servir.
3. Servez avec un filet d’huile d’olive extra vierge à cru.