Turdilli

I n g r e d i e n t s
  

  • 2 louches de Vermouth
  • 1 d’huile d’olive légère
  • Une pincée de sel

I n s t r u c t i o n s
 

  • Chauffez le liquidesans le faire bouillir, puis mélangez la farine; la pâte doit être élastique,mais pas douce. Après le traitement dans le bol, versez le tout sur la plancheà pâtisserie et travaillez bien pendant environ 20 minutes.
  • Avecles pâtes, réalisez des bâtonnets assez gros et coupez-les en touches, puismettez-les dans un panier rayé.
  • Faites-les frire dans de l’huile à températureambiante, en laissant cuire pendant au moins 12/13 minutes à la friture.
  • Une fois refroidis, chauffez le miel de châtaignier dans une poêle et retournezles turdilli dans le miel chaud à flamme éteinte. Servez-les sur un plat deservice.



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