Soupe De Châtaignes À L’huile

I n g r e d i e n t s
  

  • Eau
  • Sel
  • Huile d’olive extra vierge
  • Laurier
  • Châtaignes 

I n s t r u c t i o n s
 

  • Faire bouillir tous les ingrédients ensemble pendant au moins 45 minutes.
  • Extraire les châtaignes du bouillon, leur enlever la peau en essayant de ne pas les casser.
  • Remettre les peaux dans le bouillon et les laisser infuser pendant 12 heures. Filtrer le bouillon, l'ajuster au sel et au laurier.
  • Prendre les châtaignes pelées et les placer dans un bol et les immerger dans le bouillon bouillant.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge. 
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